А каким был германский пантеон до скандинавов?
Так-то по ПИЕ реконструкциям старшим богом должен быть Тюр. 
Кстати, ведь довольно интересная тема. А у славян Перун возвысился наоборот из-за варягов, которые в нем узнавали своего Тора. Византийцы писали, что славяне-не-roths'ы клялись не Перуном, а Велесом.
Велый - Великий. Высокая позиция "скотьего бога" тоже вызывает удивление. Один и Велес - не небесные божества, а мы знаем, что у древних европейцев во главе был бог неба/бури.
Те же римляне вначале писали, что у германцев даже жрецов не было, а потом они всего за пару столетий резко появились.
Один, распятый на древе... Думаю, Вотан много взял из южных слухов про некую новую веру у римлян.