это говорит не о «другой логике», а о том, что японцы с древнейших времен употребляли моллюсков в пищу, поэтому прекрасно знали, как они выглядят и им даже в бредовом сне не пришло бы в голову считать их «рыбой».
Я более чем уверен, что средний по больнице китаец за всю многотысячелетнюю историю китайской цивилизации имел весьма смутное представление, что такое кальмар и что такое осьминог