Украинский борщ дерусифицирован!

[Leo]

Ну да, вилĕ пулă — «дохлая рыба».

а из свежей сварить нельзя было ?

[Владимир]

а из свежей сварить нельзя было ?

Просто вспомнилось, к чувашскому молочному рыбному супу не имеет отношения Словосочетание аллитерировано, поэтому запоминается хорошо и сразу два слова. Одним выстрелом двух кроликов на суп зайцев.

[cetsalcoatle]

Не люблю супы вообще как категорию. Если их и готовлю, то меньше бульона больше овощей и мяса. 

Особенно бесило всегда долбаное утверждение о необходимости "жиденького", терпеть не могу черпать воду ложкой.

Когда в кайф попить бульона, предпочитаю пить его из кружки с щипоткой соли и перца.

[fantast]

Сĕтпе пĕҫерне пулă яшки, вот как это называется А fantast нам это переведёт.

Букв. с молоком сваренный рыбный суп. Много лет считал, что это придуманное блюдо, в реале не существующее у чувашей, пока однажды троюродный брат не освежил мне память. И я таки вспомнил: это был рыбный суп с борщевиком, забеленный в конце готовки молоком. Очень вкусный и ароматный. Рыба - пескари и огольцы, другую мои родственники не клали в такой суп. Едал его много раз.

[Владимир]

В принципе фин. калакейтто тоже рыбный суп, в который в конце приготовления добавлены сливки.

[fantast]

Кстати, в деревне моей матери в рыбный супы клали порошок из сушеных корней борщевика сибирского. Типа эрзац-перец, его так и называли пăрăç "перец". Он давал сильный аромат.

[fantast]

В принципе фин. калакейтто тоже рыбный суп, в который в конце приготовления добавлены сливки.

Посмотрел рецепт, очень похожий, кстати.

[Pinia]

Когда в кайф попить бульона, предпочитаю пить его из кружки с щипоткой соли и перца.

Чистый борщ с варениками из слоеного теста с начинкой, рекомендую

[DarkMax]

https://uk.wikipedia.org/wiki/Борщ#Види_борщу

[Pellegrino]

А я на ЛФ уже пытался втолковать ширнармассам, что борщ — это совсем не русское народное блюдо, и даже не щи, в которые добавили свёклу. Помнится, тогда Аннушка-чума (Vesle Anne) после моего рассказа про затолочку, которая делает варево правильным борщом, и что в готовый борщ кладут кусочек сливочного масла (в казан), вякнула, что «это вообще несъедобно» (представляю, что она привыкла лопать!). Это было здесь: https://lingvoforum.net/index.php?topic=87118.25 А мой текст про затолочку — на предыдущей странице.

[Pellegrino]

https://uk.wikipedia.org/wiki/Борщ#Види_борщу

Вот! Південний борщ я им и рекламировал!

[Pinia]

Уже втомився повторювати це росіянам: не існує "українського" борщу. Є ціла низка абсолютно різних борщів.
https://uk.wikipedia.org/wiki/Борщ_з_вушками

В польской кухне название «борщ» зарезервировано только для свекольного супа.
кислий борщ - kapuśniak
південний борщ - zupa pomidorowa
зелений борщ - zupa szczawiowa

[DarkMax]

Medovik: Russia’s Famous and Mysterious Honey Cake

This is important: it was a homemade cake. It was not served in any cafeteria or restaurants in the Soviet Union. It was not included in official collections of recipes for catering, or even in the "Book of Tasty and Healthy Food.” It might surprise you that the first recipe for medovik in Soviet cookbooks was only in 1960 in the book "Ukrainian Dishes" published in Ukrainian in Kyiv. And a little later, the famous specialist in Ukrainian cuisine Darya Tsvek would publish dozens of variations of this homemade dessert.