По вектору движения мяча после отскока. Он же не от обеих сторон отпрыгивает, в какую отпрыгивает, там и "верх". Полусфера, в которой он находится.
Без гравитации этот абстрактный мяч не приземлится на платформу, а зависнет в точке, которой позволяет ему достичь прыжок. И по таким условиям задачи нет никакой разницы, упругий это мяч, который может отскакивать, или например деревянный ящик, который не может ни отскакивать, ни катиться. С наличием же гравитации мяч при приземлении на платформу укатится с нее вниз или отскочит и упадет вниз, и тогда в задаче нужен не мяч, а Ахиллес.
