Причем тут правила орфографии 
При том, что написание «при чём» и «причём» регулируется правилами орфографии, произносятся они одинаково. Или вы их произносите по-разному?

Так я про это и спрашиваю 
А что тут спрашивать? Ударение в деноминативах на -ить смещается с окончания на одну гласную влево, сейчас никто не говорит дари́т, ускори́т, цени́т, а полтора века назад это было нормой. Радетели чистоты русского языка почему-то уцепились за форму зво́нит, сделав из неё показатель неинтеллигентности, плохого владения русским языком, хотя на самом деле для этого нет серьёзных причин.
Средний род у кофе по аналогии, тут вообще всё прозрачно.