Общеслав. *jьstъ «подлинный; сам», поэтому не очень понятна семантика. Кроме того во всех славянских языках рефлексы *jьstъba значат отапливаемое помещение, что скорее говорит о культурном заимствовании.
Насколько понимаю, первичное значение истый - сущий, существующий. Оттуда настоящий, подлинный.
Изба - наявне майно або засіб до існування?
псл. *jьstъba «дім, господарство», запозичене з германських (свн. stube «лазня, кімната, яку опалюють» ‹герм. *stube «тс.») або з романських мов (нар.-лат. *extūfa «лазня»);
Академічна думка.