В некоторых русских говорах в таких зонах контактов может развиваться оканье, а в некоторых украинских под влиянием соседей - аканье. Что вообще может быть не связано с судьбой конкретной бабки в кадре.
Там нет исконных "переходных" зон, это зона контакта людей, которые заселяли территорию из разных мест. Соответственно, белгородские говоры - это говоры русского языка южного наречия, на которые влияли говоры украиноязычных переселенцев, кроме того, там же есть украинские говоры Белгородской обл., на которые влияли русские соседи.
В теории, если у вас в результате контактов заимствуется вообще всё включая фонетику и базисную лексику, то на каком-то этапе понимание, где тут основа, а где примесь, должно будет просто потеряться. Понятно, что получившийся суржик будет сильно отличаться от говора из естественного диалектного континуума, но и сказать, что это обычный говор южнорусского наречия, уже не выйдет.
Сами жители прекрасно знают, кто откуда приехал.
Если это так, то непонятно, о чём вы пытаетесь спорить с ДаркМаксом.
