Дрофа
From Proto-Slavic *dropъty, whose first part is probably from Proto-Indo-European *dreh₂- (“run”) and the other from Proto-Slavic *pъta (“bird”),
т.е. птица, которая даёт дёру.
Аналогично куропатка от *kuropъty, т.е. курица-птица.
Очень странно, что пт дало ф. Ну, и этимологически куропатка на самом деле куропОтка.
По-украински эти птицы - дрохва и куріпка (*куропътъка › *курі́птка › курі́пка).