« previous next »
Pages: [1]

Author Topic: Самса  (Read 84 times)

Offline cetsalcoatle

  • Эльрат – дракон света
  • Дважды герой
  • **
  • Posts: 8167
  • Карма: +824/-358
  • Благородный муж прям и твёрд, но не упрям.
    • View Profile
Самса
« on: 29 June 2025, 18:33:16 »
  • 0
  • 0
Заговорили про Казахстан и я вспомнил замечательный павильон N1 один на ВДНХ, где готовили прекрасную самсу с бараниной и интерьером под юрты.

Вопрос: почему у большинства тюркских народов это "самса" и только татары и башкиры называют её "öщпöщмæк"?  :what?
Logged
Останься прост, беседуя с царями,
Останься честен, говоря с толпой;
Будь прям и тверд с врагами и друзьями,
Пусть все, в свой час, считаются с тобой;

Simba mwenda pole ndiye mla nyama

Offline Владимир

  • Гуру форума
  • Трижды герой
  • *****
  • Posts: 37608
  • Карма: +5917/-102
    • View Profile
Re: Самса
« Reply #1 on: 29 June 2025, 18:42:43 »
  • 0
  • 0
Quote from: cetsalcoatle on 29 June 2025, 18:33:16
Вопрос: почему у большинства тюркских народов это "самса" и только татары и башкиры называют её "öщпöщмæк"?  :what?
Самса отличается от өчпочмака, в последний заливают бульон через дырку в середине. А по этимологии өчпочмак — калька с персидского слова.
Logged

Offline bvs

  • Герой
  • *
  • Posts: 4080
  • Карма: +391/-17
    • View Profile
Re: Самса
« Reply #2 on: 29 June 2025, 18:43:04 »
  • 0
  • 0
Учпочмак вроде обычно с картошкой и с мясом. Традиционная тандырная самса кстати не треугольная.
Logged
Pages: [1]
« previous next »