а что делали самураи при встрече с другими самураями? в очко долбились
Эффективность катаны против доспеха стремится к нулю. 
Что и рыцари: канабо/арарэбо (палица/булава), кабутовари (пробивной кинджал).
чем катана хуже типичного средневекового меча? 
Что меч рыцаря, что меч самурая - это скорее символический атрибут, а не основное оружие. Вообще чаще сражались древковым оружием.