Прочее > Еда и напитки

Амюз-гëль по-русски

(1/2) > >>

Чайник777:
Пишут что амюз-гëль или амюз-буш это такие маленькие закуски, которые подаются как подарки гостям ресторации от шефа. Короче говоря это  как ор дëвр но поменьше и в подарок. Сегодня обнаружил что они есть в меню питерской крутой ресторации и естественно стоят денег!

DarkMax:
Шо за страшные слова? "Комплимент от заведения"? Всяческие сухарики, лавашики? Иногда их приносят просто так, иногда не приносят (зависит от наличия, действия рекламной акции новой закуски и т.п.). Логично, что их можно дозаказать уже за деньги.

Чайник777:
https://en.wikipedia.org/wiki/Amuse-bouche

Владимир:

--- Quote from: Чайник777 on 28 January 2023, 00:06:38 ---https://en.wikipedia.org/wiki/Amuse-bouche

--- End quote ---
Здесь же разъясние:

--- Quote ---At some point, the amuse-bouche transformed from an unexpected bonus to a de rigueur offering at Michelin Guide-starred restaurants and those aspiring to that category (as recently as 1999, The New York Times provided a parenthetical explanation of the course).

--- End quote ---

2Easy:

--- Quote from: Владимир on 30 January 2023, 12:06:36 ---
--- Quote from: Чайник777 on 28 January 2023, 00:06:38 ---https://en.wikipedia.org/wiki/Amuse-bouche

--- End quote ---
Здесь же разъясние:

--- Quote ---At some point, the amuse-bouche transformed from an unexpected bonus to a de rigueur offering at Michelin Guide-starred restaurants and those aspiring to that category (as recently as 1999, The New York Times provided a parenthetical explanation of the course).

--- End quote ---

--- End quote ---
Это называется "сам себя не похвалишь, никто не похвалит". Комплимент от повара, который покупаешь себе сам.

Navigation

[0] Message Index

[#] Next page