Poll

Для вас по умолчанию ватрушка - это выпечка с творогом?

Да
5 (71.4%)
Она только с творогом и может быть, если с чем-то другим, то уже не ватрушка
1 (14.3%)
Нет, необязательно
1 (14.3%)

Total Members Voted: 7

Author Topic: Ватрушка  (Read 3824 times)

Offline Сергей

  • Дважды герой
  • **
  • Posts: 8162
  • Карма: +1046/-36
    • View Profile
Re: Ватрушка
« Reply #60 on: 28 December 2022, 18:11:15 »
  • 0
  • 0
А пшенную кашу с тыквой?

Offline From_Omsk

  • Почётный заводила
  • Ветеран
  • *****
  • Posts: 1669
  • Карма: +413/-33
    • View Profile
Re: Ватрушка
« Reply #61 on: 28 December 2022, 18:12:20 »
  • 0
  • 0
На мой взгляд, сейчас под сырниками подразумевается что-то воде чизкейка, а то и просто кейка.
Я с таким значением не сталкивался. Для меня сырники - это вот то, что на фото, которое выложил тезка. И только с таким значением сталкивался. Когда в 2012 году был проездом в Москве, мы с другом ели в кафе, он заказ себе сырники - это вот оно было. Я в Астане в одном кафе внутри торгового центра два раза брал сырники с кофе - тоже вот такие творожные лепешки (только меньше размером и, пожалуй, чуть толще, чем привычные мне).

Offline I. G.

  • Вне лингвополитики
  • Трижды герой
  • *
  • Posts: 12276
  • Карма: +321/-1386
    • View Profile
Re: Ватрушка
« Reply #62 on: 28 December 2022, 18:12:45 »
  • 0
  • 0
Ненавижу :) Собственно, бОльшую часть жизни я называл ее словом "кабак", да и сейчас могу так назвать. Ибо так тыкву называют в Одессе. "Тыквой" ранее я мог назвать только целую тыкву, особенно, если она украшена к Хеллоуину. Вот то - тыква, а так - кабак :) И вот кабаковую (тыквенную) кашу я терпеть не могу :) Покойная бабушка часть вертут (такая выпечка) делала с тыквой - я объедал тесто, а начинку не ел :) Года два назад купил попробовать тыквенно-морковный сок: выпил чуть, и все :)))

Фаршированную не пробовал.
Коми-пермяки "кабак" называют кабачки.

Offline From_Omsk

  • Почётный заводила
  • Ветеран
  • *****
  • Posts: 1669
  • Карма: +413/-33
    • View Profile
Re: Ватрушка
« Reply #63 on: 28 December 2022, 18:15:52 »
  • 0
  • 0
А пшенную кашу с тыквой?
Не знаю :) Бабушка готовила тыквенную кашу с чем-то, но что там была за крупа, я не знал. Я до недавнего времени даже не понимал, что там не только тыква была.

Offline From_Omsk

  • Почётный заводила
  • Ветеран
  • *****
  • Posts: 1669
  • Карма: +413/-33
    • View Profile
Re: Ватрушка
« Reply #64 on: 28 December 2022, 18:19:17 »
  • 0
  • 0
На мой взгляд, сейчас под сырниками подразумевается что-то воде чизкейка, а то и просто кейка.
По запросу "сырники" в картинках Гугла вижу только лепешки, о которых мы говорим. Вот если посмотреть "львовский сырник", там что-то вроде кекса, а "королевский сырник" - это нечто вроде чизкейка действительно.

Offline From_Omsk

  • Почётный заводила
  • Ветеран
  • *****
  • Posts: 1669
  • Карма: +413/-33
    • View Profile
Re: Ватрушка
« Reply #65 on: 28 December 2022, 18:20:53 »
  • 0
  • 0
Коми-пермяки "кабак" называют кабачки.
В Одессе кабачки так и будут, тыква - "кабак". На ЛФ когда-то обсуждали, там предполагали, откуда это влияние (видимо, юг Украины, возможно, ПМР и Молдова, однако и тут не помню), но я, забыл.

Offline From_Omsk

  • Почётный заводила
  • Ветеран
  • *****
  • Posts: 1669
  • Карма: +413/-33
    • View Profile
Re: Ватрушка
« Reply #66 on: 28 December 2022, 18:23:10 »
  • 0
  • 0
Да, а ещё были (но это уже не в школе) ватрушки, где в творог был добавлен изюм. Так что можно две темы ФО объединять :)
На мой взгляд, это все равно просто "с творогом". Изюм и другие подобные вещи - это уже добавка к начинке. Так же, как, например, если в начинке вареников с картошкой есть лук, их все равно обычно называют "вареники с картошкой", не упоминая лук.

Offline From_Omsk

  • Почётный заводила
  • Ветеран
  • *****
  • Posts: 1669
  • Карма: +413/-33
    • View Profile
Re: Ватрушка
« Reply #67 on: 28 December 2022, 18:24:57 »
  • 0
  • 0
Какого года выпуска? Сколько лет он тут не живет и не знает реалий?
Вроде бы он давно живет вне русскоязычного мира, так что - да, мог отстать. Но что до сырников, то я сам, живя уже почти четыре десятка лет все время в русскоязычном пространстве, только сегодня узнал, что так называют и аналогичные блюда без творога :)

Offline Euskaldun

  • Администратор
  • Трижды герой
  • *****
  • Posts: 28985
  • Карма: +3989/-330
    • View Profile
Re: Ватрушка
« Reply #68 on: 28 December 2022, 18:51:33 »
  • 0
  • 0
Загуглите "сырники без творога" - и тоже куча (!) рецептов.
специально для УГ: бывает «шоколад» без шоколада - с соей, химией и прочей гадостью. Даже есть такие унылые птушницы, которым это заходит за «шоколад», только шоколадом это говно не становится. Аналогично с псевдо«сырниками» в которых перловка, молотые желуди, лебеда или корни мандрагоры - это НЕ сырники для нормальных людей. Ну а УГ будет жрать и за ушами будет трещать >o<

Offline I. G.

  • Вне лингвополитики
  • Трижды герой
  • *
  • Posts: 12276
  • Карма: +321/-1386
    • View Profile
Re: Ватрушка
« Reply #69 on: 28 December 2022, 19:02:48 »
  • 0
  • 0
специально для УГ: бывает «шоколад» без шоколада - с соей, химией и прочей гадостью. Даже есть такие унылые птушницы, которым это заходит за «шоколад», только шоколадом это говно не становится. Аналогично с псевдо«сырниками» в которых перловка, молотые желуди, лебеда или корни мандрагоры - это НЕ сырники для нормальных людей. Ну а УГ будет жрать и за ушами будет трещать >o<
Что за бред сивой кобылы?  :negozhe:
Вы лингвист или как? Чернила всегда черные???

Offline pitonenko

  • Трижды герой
  • ***
  • Posts: 20223
  • Карма: +556/-5822
  • Gender: Male
    • View Profile
Re: Ватрушка
« Reply #70 on: 28 December 2022, 19:20:48 »
  • 0
  • 0
Это зависит от того, для какого класса.
Ждет тебя дорога к партизанам в лес густой.

Offline Владимир

  • Гуру форума
  • Трижды герой
  • *****
  • Posts: 28354
  • Карма: +4183/-77
    • View Profile
Re: Ватрушка
« Reply #71 on: 28 December 2022, 19:32:57 »
  • 0
  • 0
Это зависит от того, для какого класса.
Церковно-приходской школы? :)

Offline Euskaldun

  • Администратор
  • Трижды герой
  • *****
  • Posts: 28985
  • Карма: +3989/-330
    • View Profile
Re: Ватрушка
« Reply #72 on: 28 December 2022, 20:11:45 »
  • 0
  • 0
Чернила всегда черные???
не употреблял ;) И как на вкус? плодово-ягодные? :))