Языковая политика

Лингвистические обсуждения => Окололингвистические обсуждения => Topic started by: cetsalcoatle on 29 June 2025, 18:33:16

Title: Самса
Post by: cetsalcoatle on 29 June 2025, 18:33:16

Заговорили про Казахстан и я вспомнил замечательный павильон N1 один на ВДНХ, где готовили прекрасную самсу с бараниной и интерьером под юрты.

Вопрос: почему у большинства тюркских народов это "самса" и только татары и башкиры называют её "öщпöщмæк"?  :what?

Title: Re: Самса
Post by: Владимир on 29 June 2025, 18:42:43

Quote from: cetsalcoatle on 29 June 2025, 18:33:16

Вопрос: почему у большинства тюркских народов это "самса" и только татары и башкиры называют её "öщпöщмæк"?  :what?

Самса отличается от өчпочмака, в последний заливают бульон через дырку в середине. А по этимологии өчпочмак — калька с персидского слова.

Title: Re: Самса
Post by: bvs on 29 June 2025, 18:43:04

Учпочмак вроде обычно с картошкой и с мясом. Традиционная тандырная самса кстати не треугольная.