Языковая политика

Прочее => Еда и напитки => Topic started by: Чайник777 on 27 January 2023, 20:19:33

Title: Амюз-гëль по-русски
Post by: Чайник777 on 27 January 2023, 20:19:33: Пишут что амюз-гëль или амюз-буш это такие маленькие закуски, которые подаются как подарки гостям ресторации от шефа. Короче говоря это как ор дëвр но поменьше и в подарок. Сегодня обнаружил что они есть в меню питерской крутой ресторации и естественно стоят денег!
Title: Re: Амюз-гëль по-русски
Post by: DarkMax on 27 January 2023, 23:06:34: Шо за страшные слова? "Комплимент от заведения"? Всяческие сухарики, лавашики? Иногда их приносят просто так, иногда не приносят (зависит от наличия, действия рекламной акции новой закуски и т.п.). Логично, что их можно дозаказать уже за деньги.
Title: Re: Амюз-гëль по-русски
Post by: Чайник777 on 28 January 2023, 00:06:38: https://en.wikipedia.org/wiki/Amuse-bouche
Title: Re: Амюз-гëль по-русски
Post by: Владимир on 30 January 2023, 12:06:36: Quote from: Чайник777 on 28 January 2023, 00:06:38
https://en.wikipedia.org/wiki/Amuse-bouche
Здесь же разъясние:
Quote
At some point, the amuse-bouche transformed from an unexpected bonus to a de rigueur offering at Michelin Guide-starred restaurants and those aspiring to that category (as recently as 1999, The New York Times provided a parenthetical explanation of the course).
Title: Re: Амюз-гëль по-русски
Post by: 2Easy on 30 January 2023, 12:19:26: Quote from: Владимир on 30 January 2023, 12:06:36
Quote from: Чайник777 on 28 January 2023, 00:06:38
https://en.wikipedia.org/wiki/Amuse-bouche
Здесь же разъясние:
Quote
At some point, the amuse-bouche transformed from an unexpected bonus to a de rigueur offering at Michelin Guide-starred restaurants and those aspiring to that category (as recently as 1999, The New York Times provided a parenthetical explanation of the course).
Это называется "сам себя не похвалишь, никто не похвалит". Комплимент от повара, который покупаешь себе сам.
Title: Re: Амюз-гëль по-русски
Post by: DarkMax on 30 January 2023, 13:21:47: Quote from: Чайник777 on 28 January 2023, 00:06:38
https://en.wikipedia.org/wiki/Amuse-bouche
В Україні використовують виключно вираз "комплімент від закладу/шефа". У більшості випадків це форма реклами нової закуски. Інколи, звісно, просто понти ресторації.
Quote
«Комплімент» від закладу – це невелика безкоштовна страва або напій, які передують основному замовленню. Цим можна не тільки формувати позитивний імідж ресторану, а й збуджувати апетит у відвідувача, щоб він замовив якомога більше. Такі заходи допоможуть підвищити лояльність гостей до закладу, забезпечивши, тим самим, стимулювання продажів.
Ресторанний бізнес: 10 дієвих заходів, як залучити й утримати відвідувачів (https://jisty.com.ua/restorannij-biznes-10-diyevih-zahodiv-yak-zaluchiti-j-utrimati-vidviduvachiv/)
Quote
КОМПЛІМЕНТ ВІД ЗАКЛАДУ
Не варто відразу радіти коли вам приностять те, чого ви не замовляли – цукерку до кави чи просто якісь солодощі разом із чеком в якості компліменту. Насправді ж працівники грають на вашій психології. Вам приємно від того, що про вас подбали, у вас піднімається настрій і виникає бажання заплатити немаленькі чайові.
5 ХИТРОЩІВ, ДО ЯКИХ ВДАЮТЬСЯ ПРАЦІВНИКИ ЗАКЛАДІВ ХАРЧУВАННЯ, ЩОБ НАС ОБДУРИТИ (https://deztop.net/2020/04/01/5-khytroshchiv-do-iakykh-vdaiutsia-pratsivnyky-zakladiv-kharchuvannia-shchob-nas-obduryty/)
Title: Re: Амюз-гëль по-русски
Post by: Чайник777 on 26 March 2023, 10:50:46: Quote from: DarkMax on 30 January 2023, 13:21:47
5 ХИТРОЩІВ, ДО ЯКИХ ВДАЮТЬСЯ ПРАЦІВНИКИ ЗАКЛАДІВ ХАРЧУВАННЯ, ЩОБ НАС ОБДУРИТИ[/url]
Вот такое ощущение что это в постсоюзе речь про "обдурити" а в туристических местах Греции с комплиментами от шефа всё было очень и очень хорошо, это не просто какая-то печенька за 5 копеек а по сути часто хороший десерт, повкуснее многих которые заказываются отдельно.