Языковая политика

з.ы. у меня вопросы не по итальянскому вообще-то, а по корявой гречице Кецаля

Набирал с телефона  + долбанная автозамена в отдельных местах, несколько раз исправлял и всё равно не доглядел, конечно там будет "πιυ", "κυαντο" и "καμμιν".

Была как-то мысль о применении этого символа в славянских латиницах для обозначения "ы" этимологически образовавшегося из ū и для "ы" в тюркских латиницах.

Как пишется, так и произносится.

почему не μπ?

там больше вопросов на самом деле, но вм видеть еще страньше, чем тету для ч, эту для мягкого знака или омегу для ы

Потому что смысл не в том, чтобы бездумно скопировать новогреческую орфографию со всеми её багами, а создать систему письма по мотивам.
Μπ - это вообще криндж какой-то, как и ντ, как и γγ/γκ.
Какая в этом логика? Βμ - это диграф основанный по принципу μπ, где "μ" является модификатором. "B" изначально означала "б", потом  перешло в "в", соответственно "μ" используется для обратной фортиции.
"Θ" для "ч" используется по принципу "θ" - "т с призвуком(придыханием", "ч" - это тоже ~"т с призвуком".
"Η" и "ω" не обозначают в русском долготу, поэтому их можно зарезервировать для других целей.
"Э" это не такой частотный звук чтобы для него выделять отдельную букву, а вот мягкий знак в русском это "альфа и омега", "ы" тоже не такой частотный звук, но он несёт смыслоразличительную нагрузку, поэтому для "ы" отдельный символ нужен.
Можно по такой же логике использовать "ξ" для "ш", а "ς" для "щ", например.
Изначально я планировал использовать "η" для "я", "ω" для "ё", но потом понял, что йодированные гласные не настолько нужны, их можно в принципе сделать с помощью той же "η" или "ι".

А есть образцы?

А если это композит, в частях которого разная гармония? 
Напр., raha|ylimys.

Нет, я имею ввиду только однородные гласные идущие подряд.

Ιο πενσε πορ κε νο προβαρ απλικαρ λα εσκτιτυρα γριεγα παρά εσπανιολ ε ιταλιανο, αλ μένος σε Βε μυι διβερτιδο.

Πορ αχορα ιό κρεο κε σε αδαπτα μας αλ εσπανιολ, περο με δα Περσέα βεριφικαρ εστο τα κυιδαδοσο.

Забавное слово в значении "хозяин дома", учитывая этимологию имени.