Безлактозное молоко

[From_Omsk]

В последнее время стал активно потреблять. Хорошо, что оно существует, ибо люблю молоко. Правда, там сахар, что есть хорошо. Вкусом напоминает частично то, что в моем детстве продавалось под названием "Детское молоко" в маленьких стеклянных бутылочках.

[From_Omsk]

Тьфу, не в тот раздел запостил, извините.

[Leo]

В последнее время стал активно потреблять. Хорошо, что оно существует, ибо люблю молоко. Правда, там сахар, что есть хорошо. Вкусом напоминает частично то, что в моем детстве продавалось под названием "Детское молоко" в маленьких стеклянных бутылочках.

а я люблю козье и овечье. правда в последнее время свежее овечье пропало, обхожусь тетрапаком

[From_Omsk]

У меня возникло ощущение, что часть людей почему-то думает, что безлактозное молоко - это что-то далёкое от обычного молока, отличающееся явно по вкусу и которое вынужденно приходится пить, если невозможно обычное, но нужно. Если кто так подумал, то ситуация другая. Оно для того и производится, чтобы человек с непереносимостью лактозы мог его пить, когда ему хочется молока, и ощущать привычный вкус как самого молока, так и продуктов, потребляемых вместе с молоком и получающих от этого какой-то дополнительный привкус.

Безлактозное молоко (регламентное наименование — продукт переработки молока безлактозный) — продукт переработки питьевого молока, в котором лактоза гидролизована или удалена[1].

Продукт предназначен для людей, страдающих непереносимостью лактозы. От обычного молока оно отличается только отсутствием или низким содержанием лактозы (например, по российскому регламенту допускается не более 0,1 г на 1 л готового к употреблению продукта). При этом производителями подбираются технологии, обеспечивающие сохранение продукту вкуса и прочих свойств питьевого молока.

[Владимир]

Ну да, в безлактозное молоко добавляется лактаза, а всё остальное в нём как в обычном молоке. Кстати, пишут, что у 15% жителей Германии непереносимость лактозы.

[Leo]

Ну да, в безлактозное молоко добавляется лактаза, а всё остальное в нём как в обычном молоке. Кстати, пишут, что у 15% жителей Германии непереносимость лактозы.

это наверно кетайцы

[Владимир]

это наверно кетайцы

Неужели в Германии столько китайцев?

[bvs]

Неужели в Германии столько китайцев?

Турков много. Но вообще в Европе лактозотолерантность только у скандинавов под 100%.

[Euskaldun]

Турков много. Но вообще в Европе лактозотолерантность только у скандинавов под 100%.

лактозотолерантность не является абсолютной, с возрастом она у всех падает

[Leo]

Турков много. Но вообще в Европе лактозотолерантность только у скандинавов под 100%.

финны сосут млеко как телкИ

[Leo]

Неужели в Германии столько китайцев?

в 90е их везли пачками

[Чайник777]

Вообще безлактозные продукты отличаются по вкусу от обычных молочных, сахароза более сладкая и это немного чувствуется.

[Euskaldun]

Вообще безлактозные продукты отличаются по вкусу от обычных молочных, сахароза более сладкая и это немного чувствуется.

а зачем вообще сахар докладывать в молоко?

[Leo]

а зачем вообще сахар докладывать в молоко?

в качестве усилителя вкуса

[bvs]

а зачем вообще сахар докладывать в молоко?

Если удалить лактозу, вкус будет ненатуральный.